Montag, 18. November 2013

MATA Pasta


Thalia und ich machen jetzt in Nudeln. Es geht so einfach, dass ich mich frage, warum ich die zuhause immer fertig gekauft habe, anstatt sie einfach selbst zu machen. Gut, man braucht eine Nudelmaschine, die haben wir hier zum Glück. Die Trocknungsmethode ist zwar noch verbesserungswürdig, aber wenn es so weiter geht, machen wir vielleicht sogar welche für den Verkauf auf dem Markt. Unser Weizen ist vielleicht nicht optimal geeignet dafür, aber es funktioniert und, was noch wichtiger ist, die Pasta schmeckt richtig gut. Man braucht gar keine Sauce dazu, einfach ein bisschen von uns eingelegter Knoblauch und ab dafür. Weil ich gerade mal daran denke - ich wollte noch ein Foto von unseren selbst gemachten Chinkali (georgische Spezialität) hochladen und ein Rezept zum Nachmachen ..

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